动物生物化学

1 (p1): 绪言
2 (p2): 第一章 酶
2 (p3): 第一节 概述
2 (p4): 一、酶的概念
2 (p5): 二、酶作用的特点
3 (p6): 第二节 酶分子组成及结构与功能的关系
3 (p7): 一、酶分子组成
4 (p8): 二、酶分子结构与功能的关系
6 (p9): 第三节 酶作用的机理
6 (p10): 一、酶的催化作用与分子活化能
6 (p11): 二、中间产物学说
6 (p12): 第四节 影响酶作用的因素
7 (p13): 一、温度对酶作用的影响
7 (p14): 二、pH对酶作用的影响
8 (p15): 三、激活剂对酶作用的影响
9 (p16): 四、抑制剂对酶作用的影响
11 (p17): 第五节 酶的命名和分类
11 (p18): 一、酶的命名
12 (p19): 二、酶的分类
12 (p20): 第六节 酶在畜牧兽医实践中的应用
12 (p21): 一、应用于诊断
13 (p22): 二、应用于治疗
13 (p23): 三、应用于提高饲料的营养价值
14 (p24): 第二章 维生素
14 (p25): 第一节 概述
14 (p26): 第二节 脂溶性维生素
15 (p27): 一、维生素A
18 (p28): 二、维生素D
19 (p29): 三、维生素E
20 (p30): 四、维生素K
21 (p31): 五、α-硫辛酸
23 (p32): 第三节 水溶性维生素
23 (p33): 一、维生素B1
24 (p34): 二、维生素B2
26 (p35): 三、维生素pp
27 (p36): 四、维生素B6
28 (p37): 五、泛酸
29 (p38): 六、生物素
30 (p39): 七、叶酸
30 (p40): 八、维生素B12
32 (p41): 九、维生素C
35 (p42): 第三章 生物氧化
35 (p43): 第一节 生物氧化的特点
35 (p44): 第二节 生物氧化中水的生成
35 (p45): 一、呼吸链组成
38 (p46): 二、呼吸链中电子传递体的顺序
39 (p47): 第三节 氧化磷酸化
39 (p48): 一、高能磷酸化合物
41 (p49): 二氧化磷酸化作用与ATP的形成
42 (p50): 三、氧化磷酸化作用机理
43 (p51): 第四节 高能磷酸键的储存和利用
45 (p52): 第四章 糖的代谢
46 (p53): 第一节 糖的生理作用
46 (p54): 一、供给能量
46 (p55): 二、构成组织成分
46 (p56): 三、转变为氨基酸和脂肪
46 (p57): 第二节 糖原的合成与分解
47 (p58): 一、糖原生成作用
49 (p59): 二、糖原分解作用
50 (p60): 三、其它单糖的代谢
53 (p61): 第三节 糖的氧化分解
53 (p62): 一、糖的无氧分解
57 (p63): 二、糖的有氧分解
63 (p64): 三、磷酸戊糖通路
65 (p65): 第四节 糖的异生作用
65 (p66): 一、糖异生的场所和原料
65 (p67): 二、糖异生的途径
67 (p68): 三、糖异生作用的生理意义
68 (p69): 第五节 血糖
68 (p70): 一、血糖的含量
68 (p71): 二、血糖的来源和去路
69 (p72): 三、激素对血糖浓度的调节
72 (p73): 第五章 脂类的代谢
72 (p74): 第一节 脂类及其生理作用
72 (p75): 一、动物体内主要脂类
73 (p76): 二、脂类的生理作用
74 (p77): 第二节 脂肪的分解
74 (p78): 一、脂肪的酶促水解
74 (p79): 二、甘油的氧化
75 (p80): 三、脂肪酸的氧化分解
77 (p81): 四、酮体生成与分解
80 (p82): 第三节 脂肪的合成
81 (p83): 一、α-磷酸甘油的合成
81 (p84): 二、脂肪酸的合成
85 (p85): 第四节 丙酸的代谢
86 (p86): 第五节 激素对脂肪代谢的调节
87 (p87): 一、胰岛素
87 (p88): 二、肾上腺素
87 (p89): 三、肾上腺皮质激素
87 (p90): 四、甲状腺素
87 (p91): 五、性激素
88 (p92): 第六节 磷脂和胆固醇的代谢
88 (p93): 一、磷脂的代谢
91 (p94): 二、胆固醇的代谢
94 (p95): 第六章 蛋白质的分解代谢
94 (p96): 第一节 蛋白质的营养作用
94 (p97): 一、蛋白质的生理作用
94 (p98): 二、氮平衡与蛋白质需要
95 (p99): 三、必需氨基酸与蛋白质的营养价值
96 (p100): 第二节 蛋白质酶促降解
96 (p101):…